Cocer la pasta
Cortar los pimientos por la mitad y salpimentar por dentro
Pelar los tomates y cortarlos en dados pequeños
Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina
Picar las aceitunas
Mezclar el aceite con el Vinagre de Jerez y salpimentar
Pasar la pasta a una ensaladera junto con el tomate, las aceitunas, los brotes de ensalada, los piñones y la cebolla
Aderezar con la vinagreta, mezclar bien, y rellenar los pimientos